Ответить в теме
Показано с 1 по 5 из 5

Тема: [Прием заявок] Уроки Кулинарии 2020

  1. #1
    Community Team Аватар для BB_Omris
    Регистрация
    15.10.2015
    Сообщений
    1,284
    Сервер
    Тандрия

    [Прием заявок] Уроки Кулинарии 2020




    Уважаемые Кулинары и любители вкусно поесть!

    В этой теме мы принимаем ваши рецепты и работы о тематических TSO кулинарных шедеврах, воссозданных в реальной жизни!

    Так что не стесняйтесь и смело делитесь с нами рецептами вкусняшек, я мы будем выбирать самые-самые и награждать победителей!

    Напоминаю, что правила и пример того, как должна выглядеть Ваша заявка можно найти вот > тут < .

    Приятной готовки,
    BB_Omris

  2. #2
    Аватар для Zalbar
    Регистрация
    06.10.2011
    Сообщений
    805
    Сервер
    Тандрия

    РЫБНОЕ БЛЮДО

    Spoiler




    Пол стакана круглозёрного риса (70 гр.)
    Лист нори
    Слабосоленая красная рыба (обычно получается брать форель)
    Зеленая часть огурца (без семян)

    Приготавливаем ингредиенты:
    Рыбу освобождаем от шкуры, костей и нарезаем вдоль. Рис промываем и варим из пропорции один объем риса на два объема воды. Огурец очищаем от семян и нарезаем вдоль.

    Готовка:
    На циновку завернутую в стрейч пленку и смазанную майонезом (что бы нори не прилипал), укладываем матовой стороной вверх лист нори. Смочив руки водой, на нори выкладываем рис и разравниваем по поверхности оставив маленький кусок не тронутым. Укладываем нарезанные огурцы и рыбу. Заворачиваем ролл придерживая пальцами начинку. Смачиваем водой конец ролла и закрываем. Из концов ролла могут торчать рис и начинка, ввиду того что мы положили их в достаточном количестве. Кладем ролл с правой стороны циновки, накрываем его и держим левой рукой, правой же, ладонью забиваем внутрь ролла начинку. Если готовить несколько роллов, то целесообразно поделить рис и начинку на равные части.

    P.S. Еще я кладу в роллы творожный сыр (подойдет любой), но я забыл его купить И да кстати, я не учился на сушиста.

  3. #3

    Регистрация
    22.02.2017
    Сообщений
    2
    Сервер
    Курон
    Zenon7
    Игровое усиление: Баразек



    Рецепт:

    100г сливочного масла
    220г муки
    2 стакана манки
    130г сахара
    2шт яйца
    3 ст.л. теплого молока (возможно, понадобится больше - до эластичной консистенции теста)
    1 ч.л. морской соли
    1 ч.л. разрыхлителя теста
    1/3 стакана меда
    1 стакан кунжута
    1 стакан орехов любых

    Кунжут смешать с медом, орехи смолоть. Взбить яйца с сахаром и маслом. Смешать разрыхлитель с мукой, манкой и солью. Смешать со взбитыми яйцами. Добавить молоко и замесить эластичное тесто. Из теста слепить лепешечки. Одну сторону обмакнуть в кунжут с медом, другую - в орехи.
    Выпекать на пергаменте при 180С до золотистого цвета, примерно 20-30 минут.

    +300 к хорошему настроению гарантировано)))

    Примечание администрации: Нет фотографии блюда с изображением ника игрока. Как рецепт оставлю тут, но до момента появления фотографии данный пост не принимает участия в конкурсе.
    Последний раз редактировалось BB_Omris; 04.05.2020 в 11:38.

  4. #4
    Community Team Аватар для BB_Omris
    Регистрация
    15.10.2015
    Сообщений
    1,284
    Сервер
    Тандрия

    Уроки Кулинарии: Rosenbluete_67 || Германия



    Rosenbluete_67 || Германия


    Внутриигровое усиление: 1 День Премиума


    Нажать, чтобы увидеть полное изображение



    Ингредиенты:
    • Тесто (1):
      • 400 г пшеничной муки
      • 20 г дрожжей
      • 30 г масла
      • 50 г сахара
      • 200 мл молока
      • 1 яйцо
    • Фрукты (2):
      • свежие фрукты
      • 30 г сахара
      • немного корицы
    • Пудинг (3):
      • 500 мл молока
      • 1 яичный желток
      • 50 г сахара
      • 20 г крахмала
      • ваниль
    • Крокеты с лесным орехом или коричный (не коричневый) сахар

    Приготовление:

    (1) Приготовьте дрожжевое тесто из муки, дрожжей, масла, сахара, молока и яйца и дать ему постоять минут 30.
    Раскатать тесто на пергаменте для запекания (в виде круга), завернуть край шириной в 2 см и сделать бортики.
    (2) Выложить фрукты на тесто как вам будет угодно (я добавил к рецепту ревень) и посыпать коричным сахаром.
    (3) Сбить венчиком молоко, яичный желток, сахар крахмал и ваниль, довести смесь до кипения и вылить сверху на уже выложенные фрукты.
    (4) Запекать при температуре 160°C примерно 35 минут и украсить крокетами с лесным орехом или коричным сахаром.

  5. #5

    Регистрация
    26.03.2012
    Сообщений
    71
    Сервер
    Эвеланс

    СЛАСТИ

    Усилитель «Сласти»
    Spoiler




    Ингредиенты:


    Бисквит:

    • белки яиц (куриных) – 8 шт.;
    • желтки яиц (куриных) – 4 шт.;
    • мука – 200 гр.;
    • сахар – 200 гр.;
    • разрыхлитель (пакетик 15 – 20 гр.).

    Крем:
    • сметана 20% – 500 гр.;
    • сгущённое молоко (варёное) – 400 гр.

    Глазурь и посыпка:
    • шоколад темный – 400 гр.;
    • какао-порошок -200 гр.

    Приготовление:

    Бисквит:
    1) Взбить белки миксером на высокой скорости в крутую пену.
    2) Продолжая взбивать, добавить сахар.
    3) Когда сахар растворится, ввести по одному желтки и продолжать взбивать.
    4) Дальше небольшими порциями (по 1 столовой ложке) добавлять муку, и продолжать тщательно взбивать миксером на низкой скорости, при этом добавив разрыхлитель для теста.
    5) Форму для выпекания выстелить пергаментной бумагой (если форма силиконовая, то бумагу не использовать).
    6) Вылить тесто в форму, выпекать при температуре 180 градусов до готовности. Готовность бисквита проверить зубочисткой, она должны оставаться сухой.

    Крем:
    1) В сгущённое варёное молоко вмешать сметану по 1 столовой ложке. Замешать до однородности, слегка взбить. Охладить.

    Формовка конфет:
    1) Бисквит покрошить в мелкую крошку.
    2) Смешать бисквитную крошку с кремом. Хорошо вымесить до однородной массы.
    3) Поставить в холодильник на ночь.
    4) Из полученной массы скатать шарики размером с крупный грецкий орех. Убрать в холодильник.

    Глазурь и посыпка:
    1) На водяной бане растопить шоколад. Половину конфет заглазировать растопленным шоколадом.
    2) Остальные обвалять в какао-порошке.
    3) Все конфеты поместить в холодильник на ночь.
    4) Из бумаги (нарисовать, раскрасить и вырезать) и фольги сделать фантики.
    5) Обернуть конфеты в фантики.


    Фото приготовления:
    Spoiler






Ответить в теме

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения